Resep Jitu Masak Dadar Fantasi

Biasanya, olahan telur kerap diolah menjadi omelet, sebagai menu yang paling mudah. Bila ingin mencoba cita rasa baru, Anda bisa membuat dadar fantasi, yang rasanya tak kalah enak dengan omelet.


Bahan:

200 gram udang basah dikupas bersih
1 buah wortel diserut seperti korek api
1 buah bawang bombai, dibelah 2 lalu diiris
50 gram buncis diiris bulat tipis
6 butir telur dikocok lepas
3 sdm tepung maizena

Bumbu yang dihaluskan

3 siung bawang putih
6 butir Bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1 Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan bawang bombai, lalu masukkan pula udang dan sayuran lainnya.
3. Setelah tumisan dingin, masukkan telur, juga tepung, aduk rata semuanya.
4. Siapkan penggorengan, beri minyak 4 sdm.
5. Setelah panas, masukkan kurang lebih 4 sdm adonan telur.
6. Setelah matang bagian bawah, balikkan ke sisi lainnya lalu susun dalam piring saji.
7. Hidangkan bersama saus tomat atau saus asam manis.

Resep disarikan dari buku “50 Resep Kue Paling Diminati, Koleksi Dapur Mara" karya Aty Kusmiati 
   (ftr)

Posted in Resep Sambal