Resep Jitu Masak Sweety BBQ Ribs

Iga panggang ini memakai buah segar sebagai bahan sausnya. Rasanya gurih-gurih sedikit manis. Karena bumbunya meresap ke dalam serat daging maka rasanya makin enak saat dimakan hangat. Empuk dan juicy. Bikin yuk!


Bahan:
1 kg iga sapi berdaging
1,5 liter air
2 sdt garam
2 lembar daun salam
Bumbu:
200 ml air jeruk manis
250 g pir, parut
100 ml minyak olive
1 sdm air jeruk nipis
5 siung bawang putih, parut
8 butir bawang merah, parut
4 sdm saus BBQ
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt garam
Pelengkap:
Kentang
Setup sayuran

Cara membuat:

• Potong iga sapi panjang sekitar 14 cm.
• Didihkan air, garam dan daun salam.
• Rebus iga sapi dengan api kecil hingga dagingnya lunak.
• Saat kuahnya tinggal ¼ bagian. Masukkan bumbu.
• Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk.
• Angkat dan sajikan dengan sisa kuahnya.
• Jika suka yang kering, panggang sebentar dalam oven hingga agak kering.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang
Sumber : detik.com

Posted in Resep Saus , Resep Sup