08.20
Resep Jitu Masak
Anda penasaran dengan masakan gulai cumi? Resep Jitu Masak Gulai Cumi bisa anda coba di rumah untuk konsumsi keluarga sendiri atau bisa juga untuk dijual......
Bahan :
- 1. 750 gr cumi
- 2. 1 ikat daun kemangi
- 3. 2 lembar daun salam
- 4. 200 ml santan
- 5. Jeruk nipis
- 6. garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 sdt kencur bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt lengkuas
- 1 sdt irisan halus serai
- 1/2 sdt jahe
- Garam secukupnya
Cara memasak :
1. Bersihkan cumi, lumuri dengan air jeruk dan garam, biarkan minimal 15 menit
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam hingga harum
3. masukkan cumi dan santan, aduk hingga air agar mengering
4. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat
Sumber : Buku Resep Untuk Pemula Aneka Rasa Vol.9
Posted in
Resep Ikan
