Resep Jitu Masak Batagor

Batagor alias bakso tahu goreng.....eeehmm nikmat banget, jadi pingin makan makanan yang satu ini. Resep Jitu masak batagor, oke langsung kita bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan dan cara masaknya seperti berikut ini :

 

Bahan:
20 lembar kulit pangsit 
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 gram ikan tenggiri, haluskan 
25 gram tepung terigu protein sedang 
100 gram tepung sagu
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus 
2 putih telur
2 siung bawang putih, haluskan 
100 ml air es

Bahan saus:
100 gram kacang tanah kulit goreng, haluskan 
1 siung bawang putih goreng 
2 buah cabai merah keriting goreng 
1 cm kencur
1 sdm gula merah sisir 
1/2 sdt garam 
150 ml air hangat
1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan)

Cara membuat:
1. Isi: campur ikan tenggiri, garam, gula pasir, daun bawang, putih telur, bawang putih, dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Bentuk kerucut dan rekatkan dengan putih telur.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
4. Saus: haluskan bawang putih, cabai keriting, kencur, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan air hangat dan air asam. Aduk rata.
5. Sajikan batagor dengan sausnya.
SUmber : ciputraentrepreneurship.com 

Posted in Resep Camilan