Ehmm....enak benar saat kita bisa menikmati sambal goreng kerang, pingin masak sendiri dirumah jadinya. Resep Jitu Masak Sambal Goreng Kerang bisa anda coba dirumah.
Bahan:
- 500 gr kerang darah kupas, cuci bersih
- 200 gr kentang bulat kecil, kupas, rebus
- 100 gr kapri muda, potong ujungnya, rebus sebentar, tiriskan
- 400 ml santan
- 2 lbr daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 gr cabai merah
- 1 bh tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah, iris
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kerang, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tuangi santan, masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan kentang dan kapri, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Sumber: Tabloid Menuku